Aus Oma's Kochbuch

Wir haben aus dem Kochbuch „Kochbuch für ländliche Haushalte“ ein Kuchen Rezept ausprobiert. Das Kochbuch stammt aus dem Jahr 1935 und wurde von Frau Karoline Dietrich verfasst.
 
Ergebnisse:
Der Kuchen ist sehr leicht zu machen, es gibt keine
Probleme bei der Zubereitung. Der Kuchen war flaumig
und luftig und hat sehr gut geschmeckt.
Aber man sollte beachten, dass es eine sehr
große Menge wird und man unbedingt ein
Backblech benötigt, da eine Kuchenform
nicht ausreicht.
 

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Rezept: Schokoladengugelhupf, Marmorkuchen
Zutaten:                                       
280g Butter                               
560g Zucker                              
8 Eier                                        
¼l Milch                                   
560g Mehl                                 
1 Bachpulver                             
40g Kakao                                
evtl. Zitronenschale                   

 Zubereitung:
1. Butter flaumig rühren, danach Eidotter, Milch und Zucker dazugeben. 10 min. rühren
2. Eischnee schlagen und Mehl unterheben, Teig wird in 2 Teile geteilt, einen Teil mit Kakao vermischen.
3. Beide Teile werden Löffelweise in eine befettete und bemehlte Backform gegeben und backen.
4. Kuchen warm stürzen und zuckern.